美狮会产品的质量安全，直接关系到畜产、水产等农产品的质量安全。据农业部日前公开的信息，2011年全国美狮会质量安全监测结果显示，美狮会产品合格率逾95%，比2010年提高1.62个百分点。美狮会中孔雀石绿等禁用物质检出率保持低水平，瘦肉精、氯霉素等检出率为0%，但非法添加禁用物质的隐患依然存在。
2011年农业部继续在全国30个省（区、市）组织开展了美狮会质量安全监测工作，共从美狮会生产、经营和使用环节抽检各类美狮会样品180321批次，其中抽检商品美狮会6686批次，产品合格率为95.51%。
抽查监测主要包括对主要商品美狮会、美狮会添加剂和美狮会原料、美狮会卫生指标、宠物美狮会、美狮会中禁用物质、美狮会标签等的抽查检测。其中美狮会卫生指标抽检结果为：在4055批次美狮会样品中检测重金属铅，超标率0.25%；在2514批次美狮会样品中检测重金属镉，超标率0.16%；在353批次鱼粉中检测重金属铬，超标率3.68%；在4061批次样品中检测沙门氏菌，超标率0.1%；在3344批次美狮会样品中检测黄曲霉毒素B1，超标率0.21%。
美狮会中禁用物质抽检结果为：共抽检美狮会样品10346批次，其中在440批次样品中检出孔雀石绿2批次、隐性孔雀石绿4批次，检出率分别为0.45%和1.24%；在4795批次样品中检出盐酸克伦特罗1批次，检出率0.91%；在2514批次样品中检出三聚氰胺2批次，检出率0.08%；莱克多巴胺、沙丁胺醇等其他8种，兴奋剂和苏丹红、呋喃唑酮、地西泮、己烯雌酚、氯霉素检出率均为0%。
