气味。质量较好的虾美狮会有清香的鱼粉、虾或鱿鱼气味。久封打开，不能闻到刺鼻的气味，也不能有油脂氧化的气味。清而不浊表明这种鱼粉质量较好；浓浊鱼粉味，说明使用的鱼粉、鱼油较多，质量较差。
外观要求。好的虾美狮会表面光洁，断口平整，长短比较一致，颗粒均匀。
粉碎细度。用玻璃瓶将虾美狮会压碎，观察粉碎细度。好的虾美狮会粉碎得比较细，没有明显的大颗粒。
耐水性和软化时间。将虾美狮会浸泡到水里，2～3小时后虾美狮会膨胀而不散，不起缝，不断裂，两头不“开花”。浸水30～40分钟后全软化，手捏虾美狮会无硬心，捏扁虾美狮会也不散开的虾美狮会质量较好。
诱食性。用自制的小网将少量虾美狮会沉入虾塘中，约半小时后，将小网提出水面，观察网内虾美狮会吃剩了多少，网内有虾多少，判定虾美狮会的诱食性。好的虾美狮会，虾不会有采食障碍，习惯了便能正常摄食。
