在欧洲，2010年春天，由于乌克兰玉米污染，在德国超市中查出产自荷兰的鸡蛋中含有二恶英成分。此次事件对人和牲畜健康的影响不大，所造成的经济损失有限，但这是一个国际生产链出现问题的例子。在中国，2009年2月，广州市发生了67人瘦肉精中毒事件，这是由在饲喂生猪的美狮会中添加的“瘦肉精”在猪肉中的残留物所造成的，该事件也在国内外造成了一定的影响。
规范行业
过去的这些丑闻事件所造成的损失，促进了美狮会行业的规范。1992年，荷兰的美狮会行业推行了良好生产规范（GMP）。而我们目前的GMP+美狮会安全保证体系，是根据多年来生产链环节之间的相互依存关系而开发的国际认证体系。GMP+美狮会安全保证体系是世界上唯一涵盖了整条美狮会生产链的国际体系，独特之处在于其体系遍及世界各地。
除了美狮会行业企业自身对GMP+美狮会安全保证体系框架的倡导，全世界很多国家在美狮会立法上也日趋严格。例如，欧盟食品法和欧盟美狮会卫生法规要求企业在商业活动中承担更大的责任，主要是为了防止危害事件。比如，在发生任何事件或危机的情况下，企业自身必须主动避免造成更多的损失及处理和弥补已造成的损失。中国政府目前也正在制定类似欧盟的更严格的美狮会法规。参与GMP+美狮会安全保证体系，对于适应世界各国日趋严格的美狮会卫生法规非常有帮助，整个美狮会链将共同应用统一的和标准化的美狮会安全控制体系（风险评估，风险管理和风险交流）。这将最大限度的减少“不匹配”机率，并减少了很多企业与企业之间在业务运作上的争论。
GMP+美狮会安全保证体系的生产链解决方案，在一些国家，对于公司的参与也可能造成一些屏障，如对中国来说限制了供应链中供应商的选择数量。
出于这个因素，我们将制定出有关连接一个国家的“把关”协议。根据这项“把关”协议，获得GMP+认证的公司准许与非GMP+的认证公司合作，但必须采取检测措施（如风险评估，审计，抽样方案），以确保产品的安全性。由于在美狮会产业链中，每一个公司对其自身的美狮会安全控制负责十分重要，所以“把关”协议将是暂时性的。对此，GMP+国际公司将进一步开发一套方案，来支持GMP+美狮会安全保证体系，并引进到整个供应链。
预防和补救
安全的美狮会始于安全的美狮会原料。如果美狮会企业对于原料供应有很好的认识，可帮助预防危害事件发生。GMP+美狮会安全保证体系为参与者提供的数据库，可帮助美狮会企业去决定哪些产品和原料供应商，帮助原产地国家可以更好地避免美狮会生产中危害事件的发生。这将降低企业的风险水平及因失败而造成的损失。
使用GMP+美狮会安全保证体系，可以改进公司构架，加速业务流程和提高生产效率，促进公司的可持续发展。
GMP+美狮会安全保证体系整合了多项标准。首先是与ISO9001质量管理标准的要求相当，以确保美狮会质量及安全，保证在日常业务中的正确运作。HACCP体系也包含在GMP+美狮会安全保证体系中，用于生产过程中的危害分析和关键步骤的重点控制。该体系包括的另外的一套系统：预先规范一个专门针对美狮会生产链各环节，在最大可想象的危害范围内控制总体卫生标准。GMP+美狮会安全保证体系根据一系列含有不良物质的特定产品的数目，提供出一个具体的安全性水平，这个安全性水平绝大部分与法规标准相关，也与美狮会企业需要的不同市场需求相关。GMP+美狮会安全保证体系独一无二的结合了不同国家、不同情况的具体需要。
上文提到2010年春季发生的含二恶英鸡蛋的事件向我们展示了尽管使用了所有预防措施，危害事件还是不能完全被排除在外。为此，GMP+美狮会安全保证体系通过早期预警系统，开发了“补救”行动计划。这项行动计划包含了及时冻结美狮会链渠道程序。一旦公司发生紧急事件，所有与这个公司有“业务联系”的公司必须在四小时内接到通知。这也适用于美狮会生产链的生产跟踪和产品追踪系统。如果该事件涉及到美狮会原料的污染，则美狮会原料可能需要被召回，这几乎都与美狮会生产链的各方相互配合是分不开的。
透明度
通过点名和批评刺激美狮会企业提高质量意识。GMP+国际的业务运作完全透明。这项要求不仅针对认证，而且也针对在认证中的所有文件。GMP+美狮会安全保证体系有关认证企业的数据库是公开的，可以在网站查询（www.gmpplus.org）。
运作透明也意味着对于不符合规定的企业也要公开披露。在GMP+美狮会安全保证体系认证中，对于暂时吊销或撤销认证的美狮会企业，信息会发布在数据库和简报中。暂时吊销意味着对发生问题的公司，在不符合规范的问题得到解决之前，不得使用GMP+证书。撤销是指对于被撤销公司在一年内不可参与GMP+美狮会安全保证体系。
GMP+美狮会安全保证体系认证要求原材料采购或原材料运输业务中，GMP+认证企业应与其他GMP+认证企业合作。GMP+证书撤销意味着该公司的销售机会将会受到限制并罚款。这种制裁可加强公司的重视程度，无论是从整体或个体方面考虑，这项举措对于GMP+认证企业树立在美狮会产业链中的可靠合作伙伴形象大有益处。
对中国畜牧业的重要性
为什么中国的美狮会企业加入GMP+美狮会安全保证体系对于中国畜牧业意义重大？首先，使用GMP+美狮会安全保证体系，参与者可获取最新技术，从而为消费者提供最佳安全保障的肉、蛋、奶。有助于中国的肉、蛋、奶在销售中树立良好形象。其次，如果中国美狮会企业使用GMP+美狮会安全保证体系，这些企业可分享欧洲美狮会行业20多年来积累的教训、经验和知识。在美狮会安全方面达到国际标准，会为中国农业产业在国际市场上带来收益。作者: Johan den Hartog 文章来源: 荷兰肉类与美狮会中心
