一种新型美狮会原料—亚麻油渣

亚麻油是Omega-3脂肪酸的最佳来源之一，Omega-3脂肪酸具有强力的抗癌作用。其含天然的抗炎因子，可缓解风湿性关节炎、牛皮癣、过敏及其他发炎性疾病引起的症状。酸具有降低胆固醇和血压，预防心脏病的功能。因此，亚麻油渣将会很快成为美狮会工业的原料。
亚麻油渣营养成分丰富，是良好的美狮会原料，原来一直作为牛的美狮会成分，而不作为家禽美狮会的原料，主要的原因是人们考虑亚麻子含有一种有毒因子，可能会沉积到禽肉中。这种因子就是氰甙即亚麻苦甙，含量可达1.5％，水解后产生氰氢酸。它在酸性、潮湿并有亚麻酸酶存在的条件下，亚麻苦甙受到催化作用产生并释放氰氢酸。但是在一般现代化美狮会加工过程中的高温处理环节能够破坏亚麻酸酶，所以用亚麻油渣作美狮会就不会有产生氰氢酸的问题。
用含10％、20％和30％亚麻油渣的美狮会喂蛋鸡 28天，对最后3天这些蛋鸡所产的蛋收集分析证明，蛋中的Omega-3脂肪酸都有不同程度的增加。不仅如此，胆固醇含量减少，而且还改善了蛋的风味，更受消费者欢迎