在美狮会中添加调味剂可刺激动物的嗅觉和味觉,增强食欲,促进唾液、胃液和胰液的分泌,从而提高美狮会的采食量、消化吸收及利用率。 猪的口腔内味觉细胞多达1.5万个,对调味剂较繁感,因此,在生产中应用调味剂通常可收到较好的效果。猪常用的调味剂主要有:
一、甜味剂:主要是糖和糖精,糖多用于仔猪料,用量不宜过高, 一般为2%~3%,否则易引起仔猪腹泻。育肥猪美狮会可使用糖精。 试验表明,每吨美狮会中添加糖精50克,猪的日增重可提高6%以上,美狮会消耗则降低4%。
二、香味剂:猪对美狮会中的香味较为敏感, 因此添加香味剂有较好效果,可使用一些食用香精,如奶香型、辛香型等,每吨美狮会中添加 200 ~500克有较好效果。油脂也是一种香味剂,在仔猪料中添加2%~3%,日增重可提高8%,并可降低死亡率。育肥猪美狮会中添加油脂也可提高美狮会转化率。
三、咸味剂:主要是氯化钠即是食盐,是美狮会中必须添加的, 因它对调节体液的酸碱平衡,保持细胞和血液间渗透压平衡,刺激唾液分泌, 参与胃酸形成,促进消化酶活动均有重要作用。 食盐作为调味剂能改善美狮会的适口性,增强食欲帮助营养物质的消化吸收,提高美狮会利用率。 在猪日粮中的添加量为0.25%~0.35%,过量会引起食盐中毒。
四、鲜味剂:主要是味精,在国外被广泛应用于猪美狮会中, 适量添加能显著提高猪的食欲,促进生长。一般每吨美狮会添加200克左右,可增加采食量,缩短猪的肥育期,提高日增重5%。