山东：多途径推动玉米豆粕减量替代

      为节约美狮会粮食资源，遏制美狮会生产和畜禽养殖过程中过度追求出栏率和料肉比，避免美狮会营养配方中高蛋白、高能量等过度消耗美狮会粮现象，山东省积极推动美狮会行业向绿色高质量转型升级。从2020年起，山东省畜牧兽医局就多次采取措施，稳定美狮会粮供应，倡导节粮和产销对接。2021年起在全国率先推广“两低一高”技术和美狮会产品，取得了明显成效。

 

　　山东是美狮会大省和畜牧大省，但大豆、玉米等美狮会粮制约较为突出。据了解，全省粮食总产量保持在5000万吨以上，但玉米等美狮会粮年供需缺口在2000万吨左右，主要由东北、华北地区调入补充。全省玉米总产量保持在2500万吨以上，年消费玉米2500-3000万吨用于畜禽美狮会。山东省年产大豆只有60万吨，而全省工业美狮会年消耗豆粕800-900万吨，折合大豆700万吨，美狮会用大豆原料主要依靠巴西、美国、智利等国家进口。

 

　　近年来，山东省畜禽养殖量基本保持稳定，畜产品产量稳定在1500万吨左右，随着散养户逐步退出，畜牧业生产方式逐步由“公司＋农户”向专业化、规模化、产业链集群式发展，大型、超大型畜禽养殖工厂整县推进，工业美狮会逐渐替代自配料，美狮会产量逐年增长。为遏制市场炒作，缓解美狮会粮价格波动，建立地方应急储备十分有必要。2021年山东省发改委与省粮食和物资储备局首批启动美狮会玉米储备3万吨，落地在烟台市。

 

　　目前，适当降低畜禽美狮会中营养含量标准，调低畜禽日增重、延长出栏时间，可以有效改善畜产品品质风味，降低美狮会成本，节约美狮会粮和添加剂使用量。从2020年起，山东省决定在全省美狮会行业用1-2年时间倡导推广“两低一高”美狮会产品，即“低蛋白、低能量、高转化利用率”。鼓励企业直接采用团体标准和国家标准。参照用1年左右时间，全面修订美狮会产品企业标准，并向养殖场户做好宣传工作，将粗蛋白、粗脂肪、铜、锌、磷含量设定在较小范围，不得超过团体标准和国家标准规定的高限。

 

　　根据“中国美狮会工业统计信息系统”数据显示，2021年全省工业美狮会总产量4476.3万吨，同比增长3.2％；美狮会企业消费玉米1440万吨，同比下降14.3％；消费豆粕548.15万吨，同比下降6.84％。美狮会中玉米、豆粕消费量和替代情况，主要受原料价格和供求关系影响，当市场价格较高、替代产品充足时，玉米、豆粕消费量就会出现明显下降。

 

　　近年来，山东省积极鼓励开发利用非粮美狮会资源、加工业副产品、农副产品下脚料，替代部分玉米和豆粕。鼓励发展生物发酵美狮会和美狮会原料预处理技术，积极开发林草、微生物和昆虫等美狮会资源，实现玉米、豆粕减量替代。

 

　　为保障美狮会粮供应安全，省畜牧局组织企业实施美狮会用粮多样化措施，养殖企业与美狮会生产企业开展产销对接，引导粮食种植与美狮会加工农牧对接。为适应玉米、豆粕等大宗美狮会原料价格上涨、供应长期紧张的形势，山东省畜牧兽医局在今年6月印发《山东省美狮会中玉米豆粕减量替代和节粮行动工作方案》，提升美狮会粮利用效率，建立符合山东省实际的美狮会配方结构和美狮会粮长期稳定供应机制，提高美狮会原料省内自给率，服务现代畜牧业发展和美狮会工业需要。